TEXAS BBQ, RECETAS, DE TODO UN POCO, CHISTES, VIDEOS Y TIPS PARA PARRILLAS,ASADORES,SMOKERS,EN EL DISCO, EL ATAUD,... Y ALGUNA OTRA TECNICA PARA COCINAR. REUNIR A LA FAMILIA, Y CONVIVIR, COCINANDO AL AIRE LIBRE.BIENVENIDOS, CALQUIER PERSONA, GRACIAS. WELCOME TO ANYBODY, THAT LIKES TO SHARE BBQ RECIPES AND TIPS, THIS BLOG IS ENGLISH/SPANISH. THANKS. "A LAS BRAZAS O AL CARBON LA COMIDA SABE MEJOR" ADRIANBBQ
Tuesday, December 28, 2010
UNA BUENA MORALEJA..PARA ESTE NUEVO AñO!!!!
Aplica en todos las areas de la vida.
En cierta olimpiada, la medalla de oro en la lucha olímpica sería disputada entre un ruso y un mexicano: “el Chaquiras”.
Un día antes de la final, el entrenador del Chaquiras le advierte: “Este inche ruso tiene una llave especial, creada por él mismo: la Pretzel.
Todos a los que se las ha aplicado tuvieron que rendirse...incluso tuvieron que ser llevados al hospital, porque no hay escapatoria.
Así que, por ningún motivo dejes que te la aplique. ¡Si te coge, ahí termina todo!”
Llegó el día de la gran final, esperada en todo méxico y el encuentro comienza.
El Chaquiras y el ruso dan vueltas y más vueltas, tratando de encontrar el mejor modo de atacarse.
En eso, el ruso ataca y le aplica al Chaquiras la temida Pretzel… uuaaghh!!! ,
Los cometaristas de tv, los asistentes a la gran final, y la multitud que seguía esa medalla de oro tan esperada se decepcionan y el entrenador, que no puede mirar, se cubre la cara pensando ¡ya valió madres!.
De pronto, el gentío grita, asombrada!!!
El entrenador mira y ve sin porder creerlo que el Chaquiras levanta al inche ruso y lo tumba.
¡Espaldas planas!!!!
¡Y el Chaquiras gana la medalla de oro!!!
El árbitro lo declara vencedor con la medalla de oro y la multitud de méxico ruge!!!
Más tarde, en los vestidores, el entrenador del Chaquiras
le pregunta:
“Oyeme cabrón ¿cómo la hiciste para salirte de la Pretzel?
¡Hasta ahora nadie lo ha podido hacer, y menos quitarle lo invicto al inche ruso!!!”
Y el Chaquiras comenta: “Cuando me aplicó la Pretzel ya iba a rendirme. Pero, de pronto, abrí los ojos y veo un par de bolas.
En aquel momento, con las últimas fuerzas que me quedaban, estiré mi cuello lo más que podía y mordí esas bolas tan fuerte como pude”.
-“¿Y, entonces?” pregunta el entrenador
-“Sabe una cosa, entrenador:
¡No tiene la menor idea de la fuerza que uno adquiere cuando se muerde uno mismo los huevos!!!!
moraleja....
pa' lograr lo imposible...
hay que morderse un huevo y la mitad del otro.
P.S ASI QUE SI ESTE AñO PASADO NO HICISTE LO QUE QUERIAS HACER, ALIVIANATE!! LOGRALO ESTE NUEVO
AñO!!!
"A LAS BRAZAS O AL CARBON LA COMIDA SABE MEJOR" ADRIANBBQ
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Chistes
Y ESTE POCHO!!! JAJAJA!!
"A LAS BRAZAS O AL CARBON LA COMIDA SABE MEJOR" ADRIANBBQ
ORGULLO CHIHUAHUENSE!!! EL CASAS DE CARTON.
"A LAS BRAZAS O AL CARBON LA COMIDA SABE MEJOR" ADRIANBBQ
Monday, December 27, 2010
Feliz Año Nuevo.. 2011!!
Además del tradicional abrazo de las 12:00, la gente realiza ritos que van desde comer uvas, colocarse ropa interior roja o amarilla, salir de la casa a la calle varias veces con maletas, hasta barrer la casa justo a las 12 campanadas y prenderle fuego a la escoba, para que así se vayan las malas vibras. Todo con el propósito de atraer cosas buenas y mejores para el año que está por venir.
No es raro encontrar en la mesa de una familia mexicana, dentro del menú del 31 de diciembre, lentejas y un arreglo de espigas al centro.
Las doce uvas: Cada persona debe comérselas antes de las 12:00 de la noche, si es posible una por campanada y pedir un deseo distinto por cada una.
Comer lentejas: Se usa para llamar la fortuna y la prosperidad. Se aconseja comerlas antes de iniciar a devorar el menú de la noche. Si festejan fuera de casa, pueden prepararlas y comer un plato en familia antes de salir a celebrar a otro sitio.
Usar ropa interior amarilla o roja: Con su uso se busca atraer las buenas energías para el año entrante y es quizás, junto con las 12 uvas, una de las costumbres más populares. Se encuentran desde 20 pesos.
Más dinero: Hay quienes para garantizar la disposición monetaria reciben el año con un manojo de billetes entre sus manos. Se aconseja que sean monedas y que se pasen de una mano a otra o se agiten con la mano empuñada.
Viajes: Para realizar el viaje de sus sueños, la gente sale de su casa después de las 12:00 con las maletas o bolsos de mano.
Espigas: El uso de espigas para adornar la casa traerá paz y buena suerte.
Velas: También es frecuente el uso de una vela encendida para recibir el año y garantizar armonía y paz en el hogar. Deben ser preferentemente doradas. Se encuentran desde seis pesos.
Piedras: En muchos hogares se escogen tres pequeñas piedras que simbolizan salud, amor y dinero.
Purificar el alma: Es recomendable darse un baño de esencias para purificar el alma y recibir el año ligero. Existe diversidad de aromas para cada caso y los más recomendados son: mandarina para la prosperidad y el dinero, rosas para el amor, y sándalo para limpiar las energías negativas.
DOCE DESEOS
México es un país lleno de tradiciones, pero el día en que se realizan la mayoría es en Año Nuevo; vale la pena intentarlo todo si de tener un mejor año se trata.
1. Es importante preparar el hogar para recibir el nuevo año, una casa limpia es de buen augurio así como deshacerte de todas las cosas viejas, rotas, inútiles, para sólo tener las cosas necesarias y dejar atrás el pasado. No está de más poner en la decoración algo dorado y con eso atraer la abundancia.
2. No puedes olvidar el ritual más tradicional, que es pedir un deseo por cada uva que se come durante las 12 campanadas que indican la llegada del nuevo año.
3. Si eres de los que llora, tira el agua de un vaso hacia la calle y así aleja penas y lágrimas. Aprovecha, ponte junto a alguien del sexo opuesto y abrázalo, así aseguras el amor durante el nuevo año.
4. ¿Quién no quiere la felicidad? Es muy fácil, brindar con vino espumoso, ya que las burbujas representan la felicidad.
5. Dicen que para atraer el matrimonio, es importante cambiarse la ropa exactamente a la media noche.
6. Si éste no fue tu año, escribe en un papel todo lo negativo, dóblalo y quémalo, obvio con precaución. Con esto te deshaces de todo lo que no quieres en tu vida.
7. En tus manos está regalar el sustento a tus amistades y seres queridos, puedes poner en una bolsa roja semillas como: arroz, frijol, lentejas para asegurar los alimentos durante todo el año.
8. Si lo que tú quieres es dinero, mete en una bolsa roja 13 monedas doradas, y ponlas bajo tus piernas durante la cena. No olvides traer en los bolsillos de tu ropa dinero para empezar el año lleno de billetes.
9. Para afianzar el amor que nunca está de más, se puede amarrar un listón rojo en la cintura.
10. Si lo que te gusta es viajar, durante las 12 campanadas sal y entra corriendo de la casa con maletas.
11. En la cena recuerda que comer lentejas simboliza la abundancia, pero si no quieres, las puedes arrojar al aire durante el cambio de año, además toca una campana y así recibirás el año con alegría.
12. Casi todos los rituales de Año Nuevo se hacen exactamente cuando se dan las 12 campanadas o algunas horas antes, por eso recuerda, si lo que quieres es estrenar ropa durante todo el año, lo mejor será vestirse con una prenda nueva, de preferencia color blanca, aunque la ropa interior es la que da el toque más importante, ya que si quieres es tener amor es necesario vestir algo de color rojo y si prefieres el dinero, algo de color amarillo, es muy importante que la prenda sea regalada.
FUENTE: SUN-AEE
"A LAS BRAZAS O AL CARBON LA COMIDA SABE MEJOR" ADRIANBBQ
Thursday, December 23, 2010
CHISTE!!! CHISTE!!! CHISTE!! era una vez.......
*Un niño esperaba impacientemente que llegara navidad para ver que le iba a regalar su padre. No aguantó más y se lo preguntó:
Papá, papá, ¿Qué me vas a regalar para navidad?
El padre le dice:
¿Qué te regalé el año pasado?
Un globo.
Pues, este año te lo inflo. hahaha!!
*Una hermosa noche de diciembre, allá en La Habana, estaba una pareja de cubanos mirando el mar, muy acaramelados en el malecón, cuando de repente, él le dice a ella:
- Chica, ¡déjame tocarte el wiwichu!
- Estás loco, mi negro, ¿cómo crees, si no es tiempo todavía?
-Anda chica que no ves que es el tiempo perfecto, ¡déjame tocarte el wiwichu!
- ¡No, que no quiero!
- Anda chica, es ahora o nunca, deja que te toque el wiwichu...
- Bueno, mi negro, sólo porque te quiero mucho...
Entonces el negro agarra su guitarra y comienza:
"¡¡¡¡¡Wiwichu a merry crismas, wiwichu a merry crismas, wiwichu a merry crismas,
and a japy niu yirrrrr!!!!!!!" hahaha
*Dos Gringas se van al bosque a buscar un pinito para Navidad. Después de dos horas de buscar, una le dice a la otra :
- Bueno, ya es suficiente! El próximo pino que veamos no lo llevamos, tenga o no tenga esferas de Navidad! hahaha..inche wueras!
*Están un matrimonio de viejos, y uno dice:
- ¡Fegiz ane uego!
- Pero Pancho, cómo que feliz año nuevo, si no es Navidad.
- ¡Fegiz ane uego!
- Pero qué dices, caramba, si estamos en agosto.
- ¡Fegiz ane uego!
- A ver, espera que te pongo la dentadura, que no te entiendo...
- ¡¡Felisa, me muero!!
*Estaba pepito escribiendo su carta al Niño Jesús...
Querido Niño Jesús:
Me he portado MUY bien este año y quiero que, por favor, me TRAIGAS una bicicleta.
Atentamente: pepito
Se dispone a poner la carta en el Nacimiento, pero en ese momento observa que la figura de la Virgen María le mira fijamente. Arrepentido rompe la carta y escribe de nuevo:
Querido Niño Jesús:
CREO que me he portado bien este año, por favor TRAEME una bicicleta.
Atentamente: pepito
Nuevamente se dispone a poner la carta cuando siente la mirada de la Virgen María que volvía a mirarle fijamente. Rompe la carta y vuelve a escribir.
Querido Niño Jesús:
No me he portado muy bien este año, pero si me traes una bicicleta, prometo portarme bien el que viene.
Atentamente: pepito
Va con la carta de nuevo y otra vez la mirada de la Virgen María sobre él. Rompe otra vez la carta y desesperado coge a la Virgen María y la encierra en el ropero. Vuelve a escribir.
Niño Jesús, tengo a tu vieja, si quieres volver a verla, deja una bicicleta debajo del pinc*& árbol.
*Van dos negros por la selva y ven a un señor con barba blanca y traje rojo.Y le dice uno al otro "Mira, papá noé". Y dice el otro "Y mamá tampoco".
"A LAS BRAZAS O AL CARBON LA COMIDA SABE MEJOR" ADRIANBBQ
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Chistes
Sunday, December 19, 2010
CHRISTMAS PARTY 2010.....Puro relaje!!!
Como es de costumbre, cada ano tenemos esta celebracion, una fiestecita para salir de la rutina, este ano lo planeamos diferente de las veces anteriores, y fue todo un exito....2 barriles de cerveza, tacos para comer y mucha diversion. Hasta la sombra del oil field, nos interpreto unas cancioncitas...hahahaha!
Hay les paso el video.
Los tacos estubieron a cargo de mr.oscar ortiz famoso taquero de la region y no es broma, si algun dia nesecitan tacos al pastor, para una fiesta oscar es la solucion.
Bueno esto es un update para la raza!! pasenla bien y tengan unas felices fiestas!
"A LAS BRAZAS O AL CARBON LA COMIDA SABE MEJOR" ADRIANBBQ
Hay les paso el video.
Los tacos estubieron a cargo de mr.oscar ortiz famoso taquero de la region y no es broma, si algun dia nesecitan tacos al pastor, para una fiesta oscar es la solucion.
Bueno esto es un update para la raza!! pasenla bien y tengan unas felices fiestas!
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Los Compas
Tuesday, December 14, 2010
BARBACOA.....CON LENA DE MEZQUITE....MUY DEL NORTE!!
De barbacoa a barbacoas, de borrego, de cabeza , de lengua, en el oyo, en el oven, en la crockpot, en el smoker... ...Pero la que yo conosco mas, es la de cachete....esos domingos o sabados por la manana, cuando comprabanos por kilo la barbacoa, para almorzar todos juntos, la disfrutabanos en tacos,burritos y hasta con pan blanco(bolillos) acompanado, con una salsita roja de chile de arbol, cebolla y cilantro..
Este fin de semana me visito mi compa luis y decidimos preparar una barbacoa, en una oya de acero de 14" facilmente acomadamos 15 libras de cachete de res, esta es la receta que use.
15 libras de cachete de res
3 ajos, finamente picados
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de pimienta negra
6 chiles jalapenos
4 hojas de laurel
2 cebollas medianas
sal al gusto
1 taza de agua
Engrase la oya con poco aceite, acomode la barbacoa,y puse los ingredientes arriba de la carne, los ajos picados y en polvo, la pimienta, los chiles enteros, nada mas remover la colita, las hojas de laurel, las cebollas cortadas en cuatro partes cada una y por ultimo el agua, ponerla en un lado hasta el fondo de la oya.
Yo la cocine en el smoker por 7 horas a 250 grados... salio desbaratandose!!!
Y para la salsa.. hay les va esta receta.
Salsa para la barbacoa:
1 tomate mediano
4 tomatillos
Un manojo de cilantro
Cebolla al gusto
Chile de árbol al gusto
1 diente de ajo
Sal al gusto
En un comal se tuestan el tomate y tomatillos como si fuera hacer salsa de molcajete, en un sartén con aceite se dora el chile de árbol; ya que están fríos estos ingredientes se licuan con la sal y el ajo y se vacía a un recipiente y se le agrega la cebolla y el cilantro picados.
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Este fin de semana me visito mi compa luis y decidimos preparar una barbacoa, en una oya de acero de 14" facilmente acomadamos 15 libras de cachete de res, esta es la receta que use.
15 libras de cachete de res
3 ajos, finamente picados
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de pimienta negra
6 chiles jalapenos
4 hojas de laurel
2 cebollas medianas
sal al gusto
1 taza de agua
Engrase la oya con poco aceite, acomode la barbacoa,y puse los ingredientes arriba de la carne, los ajos picados y en polvo, la pimienta, los chiles enteros, nada mas remover la colita, las hojas de laurel, las cebollas cortadas en cuatro partes cada una y por ultimo el agua, ponerla en un lado hasta el fondo de la oya.
Yo la cocine en el smoker por 7 horas a 250 grados... salio desbaratandose!!!
Y para la salsa.. hay les va esta receta.
Salsa para la barbacoa:
1 tomate mediano
4 tomatillos
Un manojo de cilantro
Cebolla al gusto
Chile de árbol al gusto
1 diente de ajo
Sal al gusto
En un comal se tuestan el tomate y tomatillos como si fuera hacer salsa de molcajete, en un sartén con aceite se dora el chile de árbol; ya que están fríos estos ingredientes se licuan con la sal y el ajo y se vacía a un recipiente y se le agrega la cebolla y el cilantro picados.
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Dutch Oven,
Salsas,
Smoker
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