POLLO ASADO.....ESTILO SINALOA

Para 6 Tragones:

6 oz de jugo de piña
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de vinagre blanco
2 dientes de ajo, picados
1 / 2 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de orégano seco, desmenuzado
1 / 8 cucharadita de pimienta molida
1 / 4 cucharadita de chile dulce (o Anaheim, California), quitar el tallo y las semillas de chile, finamente picada
8 gotas de colorante vegetal de color amarillo, opcional (pero preciso)
1 cucharada de aceite vegetal
4 libras de pollo para freír, cortado en pedazos

En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes excepto el pollo, medir 1 / 4 taza de adobo y reserva para la parrilla.

Coloque el pollo en una cazuela y cubra con adobo. Cubra con tapa y refrigere durante la noche, volte el pollo al menos una vez para que se marine todo. Refrigere reservados adobo.

Retire el pollo de refrigerador 45 minutos antes de tiempo de cocción. Escurra el pollo y pongalo sobre la parrilla cocine de 25 a 35 minutos o hasta que no haya trazas de color rosa siendo, volteelo cada 10 minutos. Baste con frecuencia reservada 1 / 4 taza de adobo mientras cocinan

"A LAS BRAZAS O AL CARBON LA COMIDA SABE MEJOR" ADRIANBBQ

BACK TO BACK... TEXAS RANGERS .... WORLD SERIES

Por segundo año consecutivo los Rangers de Texas se han ganado un pase a la Serie Mundial. Pero esta vez quieren un final feliz.

En el 2010, un equipo de Texas que jamás había alcanzado el Clásico de Otoño sorprendió a muchos al conquistar el banderín de la Liga Americana. Pero cuando llegaron a la Serie Mundial, fueron claramente dominados en cinco juegos por los Gigantes de San Francisco. Ahora quieren sacarse esa espinita.


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CALDILLO DE CARNE CON VERDURAS

Para este invierno que se hacerca, no hay como un caldillo en la olla de acero......

1Lb de carne molida de res
1 cebolla
3 papas
(todas las latas son alrededor de 15 oz.)
1 lata de ejotes
1 lata de frijoles (bush pinto beans)
1 lata de frijoles negros
1 lata de sopa de tomate
1 lata de elote
1 lata de tomates picados
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de cayenne peper
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
Corte las papas en cubos de 1 pulgada.
cortar la cebolla finamente.
Precaliente el horno holandés a 350 grados con todas las brasas debajo.
Dore la carne molida y cebolla.
Agregue las papas y latas, sin escurrir.
Añadir las especias (más o menos si se quiere suave o picante)
Cocine hasta que las papas estén blandas (unos 45 minutos)
Para 8 Tragones.

Dado que se trata "guisar" en lugar de «cocción» todos los carbones están por debajo y se debe revolver cada 5 minutos o así.

cortesia: dutchovendude.com

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