EL VIDEO JUEGO DE CALIMBA!! HAAHA!!

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"A LAS BRAZAS O AL CARBON LA COMIDA SABE MEJOR" ADRIANBBQ

Entrevista del JJ ......medio sarcastico el compa!

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LAS BRASAS DESDE EL 2006

Un Proyecto medio loco, que surgio hace un tiempo....platicando con los compas, necesitabanos un lugar donde compartir recetas, y anecdotas..El blog duro un rato inactivo, pero volvimos a agarrar las riendas, de este proyecto. Compartiendo y poniendo nuevas recetas, vivimos en un lugar que se dedica mas al trabajo, que ala familia, aqui la mayoria trabaja para la extraccion de aceite y el petroleo... un trabajo que nunca para, 24 horas del dia, los 7 dias de la semana, los 365 dias del año... si es que el trabajo se mantiene. En cualquier momento puede caer!!. Es por eso que no dejamos pasar cualquier oportunidad, para cocinar algo al aire libre, convivir con la familia y amigos!
Muchas gracias por sus visitas y sus comentarios, cualquier sugerencia o receta que quieran compartir, me la pueden mandar a adelymat@yahoo.com



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CERVEZAS MEXICANAS!!

México es conocido mundialmente por sus tequilas, pero sus cervezas no se quedan atrás, son muchas las marcas de cerveza de este país que triunfan en el mundo, Corona es una de las más conocidas, pero no por ello quiere decir que sea la mejor.

Hoy les propongo ver algunas de las mejores cervezas mexicanas según indyposted.com en orden descendente.

10. Red Pig Mexican Ale: Elaborada por Coors es una cerveza difícil de encontrar pero que vale la pena probar.

9. Superior: Esta cerveza fue elaborada originalmente para ser una cerveza de calidad de Cuauhtémoc Moctezuma, y ha recibido varios premios, incluyendo una medalla de oro en Le Monde Selection Bélgica.

8. Cucapá: Es producida Cervecería de Baja California, Cucapá es una marca de cerveza relativamente nueva y es fabricada solo en algunas microcervecerías.

7. Pacifico: Esta cerveza tipo Pilsner se produce a lo largo del Océano Pacífico, de ahí el nombre. La compañía es ahora propiedad del Grupo Model, que es parcialmente propiedad de Anheuser-Busch.

6. Modelo Especial: Es la tercera cerveza más importada en los Estados Unidos y se puede conseguir en las mayorías de las ciudades.

5. Sol: Producida desde 1980 cuenta con una línea sin alcohol ideal para aquellas personas que no pueden consumirlo pero no quieren renunciar a su bebida favorita.

4. Corona: Corona Extra es la cerveza importada más vendida en los Estados Unidos.

3. Dos Equis: Dos Equis también es muy conocida y no es difícil de conseguir.

2. Tecate: Una pale lager de la ciudad de Tecate, Y con limon..mejor!

1. Bohemia: Es la cerveza Mexicana con más premios.

fuente:http://www.elgrancatador.com

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QUESO FUNDIDO CON TEQUILA

Para entre o botanear con los compas, no hay como un buen queso fundido con toque mexicano, sobre la mesa.. para esta receta yo use tequila cazadores, ya salio muy bien

Ingredientes para 4 o 6 tragones

2/3 de taza de queso parmesano rallado
2/3 de taza de queso chihuahua rallado
2/3 de taza de queso gruyére rallado (suizo)
1 diente de ajo
1/2 taza de tequila(un buen tequila)
2 cucharaditas de mantequilla
Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación:

Parte el ajo y úntalo en el fondo y las paredes de una cazuela de barro, agrega los quesos y la mantequilla y vierte el tequila sobre el queso.

Cubres la cazuela con papel alumunio y la pones sobre las brasas.
Tip... tu puedes agregarle carne asada, jalapeños en rajas o chorizo! hazlo a tu manera.






Pic:http://www.flickr.com/photos/lourdes_place/365494695/in/set-72157594489596520/



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SI VOY A IR ALA DISCO....ME QUIERO LLEVAR A ESTE COMPA!! HAHA

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CUIDADO AL TEXTEAR!!! HAHAHA!!!

Texting Girl Falls In Mall Fountain - Watch more Funny Videos



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MOLCAJETE MAR Y TIERRA

Para esta receta vas a necesitar un molcajete, grande y por supuesto unos cervecitas, receta llena de sabor!

Ingredientes:

10 camarones de los grandes
1-lb de arrachera
1-lb de pechuga de pollo
1/2-lb de chorizo
1/2-lb de queso panela o asadero
6-cebollitas cambray
1 nopal mediano
2 tomates medianos
Una pizca de Orégano
2 chiles jalapeños
Medio manojo de Cilantro
1 diente de Ajo
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Se pelan los camarones y los pones a asar con la arrachera,las pechugas, el chorizo, el nopal, las cebollitas, los tomates y los jalapenos, mientras se asan sal pimientas las carnes muy ligero.

Se pone el molcajete a calentar. Se prepara una salsa con tomates asados y los chiles, se le pone pimienta, sal y orégano.

Ya que están las carnes las cortas en tiras y se ponen en el molcajete,asegurate que el molcajete este bien caliente, se bañan con la salsa y se decora con el queso, el nopal y el cilantro.

Se recomienda acompañar con tortillas calientitas.






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No Nomas los mexicanos no la ingeniamos!! haha!

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CHUNTARITOS!! HAHA NO MAM...S.!

Como la ven con estos compas...cada quien, con lo de cada quien!! fotos cortesia de chuntaritos.com

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CHRISTMAS PARTY 2010

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UNA BUENA MORALEJA..PARA ESTE NUEVO AñO!!!!

Aplica en todos las areas de la vida.

En cierta olimpiada, la medalla de oro en la lucha olímpica sería disputada entre un ruso y un mexicano: “el Chaquiras”.

Un día antes de la final, el entrenador del Chaquiras le advierte: “Este inche ruso tiene una llave especial, creada por él mismo: la Pretzel.

Todos a los que se las ha aplicado tuvieron que rendirse...incluso tuvieron que ser llevados al hospital, porque no hay escapatoria.

Así que, por ningún motivo dejes que te la aplique. ¡Si te coge, ahí termina todo!”
Llegó el día de la gran final, esperada en todo méxico y el encuentro comienza.

El Chaquiras y el ruso dan vueltas y más vueltas, tratando de encontrar el mejor modo de atacarse.

En eso, el ruso ataca y le aplica al Chaquiras la temida Pretzel… uuaaghh!!! ,

Los cometaristas de tv, los asistentes a la gran final, y la multitud que seguía esa medalla de oro tan esperada se decepcionan y el entrenador, que no puede mirar, se cubre la cara pensando ¡ya valió madres!.

De pronto, el gentío grita, asombrada!!!

El entrenador mira y ve sin porder creerlo que el Chaquiras levanta al inche ruso y lo tumba.
¡Espaldas planas!!!!

¡Y el Chaquiras gana la medalla de oro!!!

El árbitro lo declara vencedor con la medalla de oro y la multitud de méxico ruge!!!

Más tarde, en los vestidores, el entrenador del Chaquiras
le pregunta:

“Oyeme cabrón ¿cómo la hiciste para salirte de la Pretzel?
¡Hasta ahora nadie lo ha podido hacer, y menos quitarle lo invicto al inche ruso!!!”

Y el Chaquiras comenta: “Cuando me aplicó la Pretzel ya iba a rendirme. Pero, de pronto, abrí los ojos y veo un par de bolas.

En aquel momento, con las últimas fuerzas que me quedaban, estiré mi cuello lo más que podía y mordí esas bolas tan fuerte como pude”.

-“¿Y, entonces?” pregunta el entrenador

-“Sabe una cosa, entrenador:

¡No tiene la menor idea de la fuerza que uno adquiere cuando se muerde uno mismo los huevos!!!!

moraleja....

pa' lograr lo imposible...

hay que morderse un huevo y la mitad del otro.

P.S ASI QUE SI ESTE AñO PASADO NO HICISTE LO QUE QUERIAS HACER, ALIVIANATE!! LOGRALO ESTE NUEVO
AñO!!!

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Y ESTE POCHO!!! JAJAJA!!

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ORGULLO CHIHUAHUENSE!!! EL CASAS DE CARTON.

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Feliz Año Nuevo.. 2011!!

Además del tradicional abrazo de las 12:00, la gente realiza ritos que van desde comer uvas, colocarse ropa interior roja o amarilla, salir de la casa a la calle varias veces con maletas, hasta barrer la casa justo a las 12 campanadas y prenderle fuego a la escoba, para que así se vayan las malas vibras. Todo con el propósito de atraer cosas buenas y mejores para el año que está por venir.

No es raro encontrar en la mesa de una familia mexicana, dentro del menú del 31 de diciembre, lentejas y un arreglo de espigas al centro.

Las doce uvas: Cada persona debe comérselas antes de las 12:00 de la noche, si es posible una por campanada y pedir un deseo distinto por cada una.

Comer lentejas: Se usa para llamar la fortuna y la prosperidad. Se aconseja comerlas antes de iniciar a devorar el menú de la noche. Si festejan fuera de casa, pueden prepararlas y comer un plato en familia antes de salir a celebrar a otro sitio.

Usar ropa interior amarilla o roja: Con su uso se busca atraer las buenas energías para el año entrante y es quizás, junto con las 12 uvas, una de las costumbres más populares. Se encuentran desde 20 pesos.

Más dinero: Hay quienes para garantizar la disposición monetaria reciben el año con un manojo de billetes entre sus manos. Se aconseja que sean monedas y que se pasen de una mano a otra o se agiten con la mano empuñada.

Viajes: Para realizar el viaje de sus sueños, la gente sale de su casa después de las 12:00 con las maletas o bolsos de mano.

Espigas: El uso de espigas para adornar la casa traerá paz y buena suerte.

Velas: También es frecuente el uso de una vela encendida para recibir el año y garantizar armonía y paz en el hogar. Deben ser preferentemente doradas. Se encuentran desde seis pesos.

Piedras: En muchos hogares se escogen tres pequeñas piedras que simbolizan salud, amor y dinero.

Purificar el alma: Es recomendable darse un baño de esencias para purificar el alma y recibir el año ligero. Existe diversidad de aromas para cada caso y los más recomendados son: mandarina para la prosperidad y el dinero, rosas para el amor, y sándalo para limpiar las energías negativas.



DOCE DESEOS

México es un país lleno de tradiciones, pero el día en que se realizan la mayoría es en Año Nuevo; vale la pena intentarlo todo si de tener un mejor año se trata.

1. Es importante preparar el hogar para recibir el nuevo año, una casa limpia es de buen augurio así como deshacerte de todas las cosas viejas, rotas, inútiles, para sólo tener las cosas necesarias y dejar atrás el pasado. No está de más poner en la decoración algo dorado y con eso atraer la abundancia.

2. No puedes olvidar el ritual más tradicional, que es pedir un deseo por cada uva que se come durante las 12 campanadas que indican la llegada del nuevo año.

3. Si eres de los que llora, tira el agua de un vaso hacia la calle y así aleja penas y lágrimas. Aprovecha, ponte junto a alguien del sexo opuesto y abrázalo, así aseguras el amor durante el nuevo año.

4. ¿Quién no quiere la felicidad? Es muy fácil, brindar con vino espumoso, ya que las burbujas representan la felicidad.

5. Dicen que para atraer el matrimonio, es importante cambiarse la ropa exactamente a la media noche.

6. Si éste no fue tu año, escribe en un papel todo lo negativo, dóblalo y quémalo, obvio con precaución. Con esto te deshaces de todo lo que no quieres en tu vida.

7. En tus manos está regalar el sustento a tus amistades y seres queridos, puedes poner en una bolsa roja semillas como: arroz, frijol, lentejas para asegurar los alimentos durante todo el año.

8. Si lo que tú quieres es dinero, mete en una bolsa roja 13 monedas doradas, y ponlas bajo tus piernas durante la cena. No olvides traer en los bolsillos de tu ropa dinero para empezar el año lleno de billetes.

9. Para afianzar el amor que nunca está de más, se puede amarrar un listón rojo en la cintura.

10. Si lo que te gusta es viajar, durante las 12 campanadas sal y entra corriendo de la casa con maletas.

11. En la cena recuerda que comer lentejas simboliza la abundancia, pero si no quieres, las puedes arrojar al aire durante el cambio de año, además toca una campana y así recibirás el año con alegría.

12. Casi todos los rituales de Año Nuevo se hacen exactamente cuando se dan las 12 campanadas o algunas horas antes, por eso recuerda, si lo que quieres es estrenar ropa durante todo el año, lo mejor será vestirse con una prenda nueva, de preferencia color blanca, aunque la ropa interior es la que da el toque más importante, ya que si quieres es tener amor es necesario vestir algo de color rojo y si prefieres el dinero, algo de color amarillo, es muy importante que la prenda sea regalada.

FUENTE: SUN-AEE


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CHISTE!!! CHISTE!!! CHISTE!! era una vez.......

*Un niño esperaba impacientemente que llegara navidad para ver que le iba a regalar su padre. No aguantó más y se lo preguntó:
Papá, papá, ¿Qué me vas a regalar para navidad?
El padre le dice:
¿Qué te regalé el año pasado?
Un globo.
Pues, este año te lo inflo. hahaha!!


*Una hermosa noche de diciembre, allá en La Habana, estaba una pareja de cubanos mirando el mar, muy acaramelados en el malecón, cuando de repente, él le dice a ella:

- Chica, ¡déjame tocarte el wiwichu!

- Estás loco, mi negro, ¿cómo crees, si no es tiempo todavía?

-Anda chica que no ves que es el tiempo perfecto, ¡déjame tocarte el wiwichu!

- ¡No, que no quiero!

- Anda chica, es ahora o nunca, deja que te toque el wiwichu...

- Bueno, mi negro, sólo porque te quiero mucho...

Entonces el negro agarra su guitarra y comienza:

"¡¡¡¡¡Wiwichu a merry crismas, wiwichu a merry crismas, wiwichu a merry crismas,
and a japy niu yirrrrr!!!!!!!" hahaha


*Dos Gringas se van al bosque a buscar un pinito para Navidad. Después de dos horas de buscar, una le dice a la otra :
- Bueno, ya es suficiente! El próximo pino que veamos no lo llevamos, tenga o no tenga esferas de Navidad! hahaha..inche wueras!


*Están un matrimonio de viejos, y uno dice:
- ¡Fegiz ane uego!
- Pero Pancho, cómo que feliz año nuevo, si no es Navidad.
- ¡Fegiz ane uego!
- Pero qué dices, caramba, si estamos en agosto.
- ¡Fegiz ane uego!
- A ver, espera que te pongo la dentadura, que no te entiendo...
- ¡¡Felisa, me muero!!



*Estaba pepito escribiendo su carta al Niño Jesús...

Querido Niño Jesús:

Me he portado MUY bien este año y quiero que, por favor, me TRAIGAS una bicicleta.

Atentamente: pepito


Se dispone a poner la carta en el Nacimiento, pero en ese momento observa que la figura de la Virgen María le mira fijamente. Arrepentido rompe la carta y escribe de nuevo:

Querido Niño Jesús:

CREO que me he portado bien este año, por favor TRAEME una bicicleta.

Atentamente: pepito


Nuevamente se dispone a poner la carta cuando siente la mirada de la Virgen María que volvía a mirarle fijamente. Rompe la carta y vuelve a escribir.

Querido Niño Jesús:

No me he portado muy bien este año, pero si me traes una bicicleta, prometo portarme bien el que viene.

Atentamente: pepito

Va con la carta de nuevo y otra vez la mirada de la Virgen María sobre él. Rompe otra vez la carta y desesperado coge a la Virgen María y la encierra en el ropero. Vuelve a escribir.

Niño Jesús, tengo a tu vieja, si quieres volver a verla, deja una bicicleta debajo del pinc*& árbol.


*Van dos negros por la selva y ven a un señor con barba blanca y traje rojo.Y le dice uno al otro "Mira, papá noé". Y dice el otro "Y mamá tampoco".



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CHRISTMAS PARTY 2010.....Puro relaje!!!

Como es de costumbre, cada ano tenemos esta celebracion, una fiestecita para salir de la rutina, este ano lo planeamos diferente de las veces anteriores, y fue todo un exito....2 barriles de cerveza, tacos para comer y mucha diversion. Hasta la sombra del oil field, nos interpreto unas cancioncitas...hahahaha!
Hay les paso el video.


Los tacos estubieron a cargo de mr.oscar ortiz famoso taquero de la region y no es broma, si algun dia nesecitan tacos al pastor, para una fiesta oscar es la solucion.



Bueno esto es un update para la raza!! pasenla bien y tengan unas felices fiestas!



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BARBACOA.....CON LENA DE MEZQUITE....MUY DEL NORTE!!

De barbacoa a barbacoas, de borrego, de cabeza , de lengua, en el oyo, en el oven, en la crockpot, en el smoker... ...Pero la que yo conosco mas, es la de cachete....esos domingos o sabados por la manana, cuando comprabanos por kilo la barbacoa, para almorzar todos juntos, la disfrutabanos en tacos,burritos y hasta con pan blanco(bolillos) acompanado, con una salsita roja de chile de arbol, cebolla y cilantro..
Este fin de semana me visito mi compa luis y decidimos preparar una barbacoa, en una oya de acero de 14" facilmente acomadamos 15 libras de cachete de res, esta es la receta que use.

15 libras de cachete de res
3 ajos, finamente picados
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de pimienta negra
6 chiles jalapenos
4 hojas de laurel
2 cebollas medianas
sal al gusto
1 taza de agua

Engrase la oya con poco aceite, acomode la barbacoa,y puse los ingredientes arriba de la carne, los ajos picados y en polvo, la pimienta, los chiles enteros, nada mas remover la colita, las hojas de laurel, las cebollas cortadas en cuatro partes cada una y por ultimo el agua, ponerla en un lado hasta el fondo de la oya.
Yo la cocine en el smoker por 7 horas a 250 grados... salio desbaratandose!!!





Y para la salsa.. hay les va esta receta.

Salsa para la barbacoa:

1 tomate mediano
4 tomatillos
Un manojo de cilantro
Cebolla al gusto
Chile de árbol al gusto
1 diente de ajo
Sal al gusto

En un comal se tuestan el tomate y tomatillos como si fuera hacer salsa de molcajete, en un sartén con aceite se dora el chile de árbol; ya que están fríos estos ingredientes se licuan con la sal y el ajo y se vacía a un recipiente y se le agrega la cebolla y el cilantro picados.




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UNOS COCTELES PARA ESTAS FECHAS!! DISFRUTENLOS

Cada temporada las casas de moda presentan sus nuevas colecciones y como las marcas vinícolas no se quieren quedar atrás en cuanto a tendencias, ahora también están elaborando bebidas que vayan de acuerdo con las estaciones del año.
Ejemplo de ello son la casa Tequila Patrón y Grey Goose Vodka, quienes han lanzado al mercado sus botellas otoño-invierno 2010, acompañadas de un recetario para elaborar deliciosos y sencillos cocteles.

Para las buenas gargantas
El tequila en cualquier reunión te va a ser quedar bien, solo o acompañado con un mezclador, se volverá el protagonista de la noche. Eso sí, resulta ideal para las personas que prefieren los sabores fuertes.
Tequila Patrón, el tequila ultra-premium con mayor crecimiento en el mundo, presenta sus tres distintas botellas: Silver Patrón, Reposado Patrón y Añejo Patrón.
Además de cuatro recetas exclusivas elaboradas por el equipo de bartenders de la marca. Tanto las bebidas como las recetas, están avaladas por el Maestro Destilador, Francisco Alcaráz, la máxima autoridad en la calidad de este tequila de lujo a nivel mundial.
Los tres sabores se pueden servir en caballitos, previamente congelados, acompañados de sal de gusano y naranja. Es ideal acompañarlos con platillos mexicanos como el pozole, las enchiladas, los sopes o algún corte de carne.
Sí se desea suavizar el sabor se pueden preparar otros tragos, pensados en las mujeres: Patrón Opulencia, Patrón Mango, Patrón Ladies Night o Patrón Otoño.

Algo más ligero
La casa francesa Grey Goose ofrece su variado portafolio de vodka natural y de sabor -pera, naranja y limón-, presentado en deliciosos cocteles, creados por su mixólogo Dimitri Lezinska, el cantinero más importante a nivel internacional.
El resultado de estos tragos para otoño-invierno fue una mezcla de hierbas frescas, jarabes dulces, consistencias cremosas y detalles frutales.
Grey Goose se beneficia de la ancestral tradición que tiene la región de Cognac, Francia, para la producción de alimentos y bebidas espirituosos. Así, en la creación de este vodka se reúnen ingredientes únicos, como una variedad especial de trigo que crece en la región del norte de Francia y agua de manantial pura, filtrada de forma natural a través de piedras calizas.
El mismo esmero se realiza en la selección de los frutos empleados en los vodkas de sabor, en los que naranjas de Florida, limones de Menton y peras Anjou se fusionan a la perfección en un licor exquisito.
En una versión original o saborizando un coctel, Grey Goose conserva siempre su sabor único que le ha merecido un reconocimiento mundial.
Los tragos ideados por Lezinska fueron hechos pensando en cuál sería la mejor bebida para coronar la cena de navidad o año nuevo y los resultados fueron elegantes bebidas como un Black Orchid, un Etoile de Cannes, un La Poire Cranberry Sparkler y un Peppermint Froth.

Patrón Ladies Night
Ingredientes:
• 1 onza de café
• 1 onza de vainilla
• 1 onza de amaretto
• 1 onza de Patrón Reposado
• Granos de café

Preparación:
• Llenar un vaso coctelero de hielo y agregar todos los ingredientes. Servir en una copa martinera y adornar con los granos de café.

Peppermint Froth
Ingredientes:
• 1 1/2 onzas de Grey Goose Original
• 1 onza de shnapps de menta
• 1/2 onza de jarabe simple
• 1/2 onza de crema

Preparación:
• En un vaso coctelero con hielo añadir todos los ingredientes y mezclar. Servir y decorar con barras de caramelo o de chocolate.


Cranberry Sparkler
Ingredientes:
• 1 1/2 onzas de vodka sabor pera
• 1 1/2 onzas de agua mineral
• 1 1/2 onzas de jugo de arándano

Preparación:
En un vaso, previamente congelado, añadir el vodka, llenar con agua mineral y añadir un poco de jugo de arándano. Decorar con arándanos o con un pedazo de lima.

Patrón Opulencia

Ingredientes:
• 10 moras rojas
• 1 1/4 onzas de Patrón Silver
• 1/4 onza de jugo de limón fresco
• Patrón Citrónge
• Rebanada de naranja

Preparación:
Macerar las moras con Patrón Silver, agregar el limón y una pequeña porción de Patrón Citrónge. Mezclar fuertemente con hielo y colar. Servir en una copa

Patrón Otoño

Ingredientes:
• 1 1/2 onzas de Patrón Silver
• 1/2 onza de Patrón Citrónge
• 2 onzas de jugo de arándano
• 1 onza de jugo de limón
•1/2 onza de jarabe

preparación:
20 minutos.
Mezclar todos los ingredientes con suficiente hielo, colar y servir en un vaso pequeño. Adornar con unas cerezas o ramo de grosellas.

Patrón Mango
Ingredientes:
• 1/4 taza de mango en almíbar
• 1/2 onza de jugo de limón
• 1 1/2 onzas de Patrón Silver
• 1/2 taza de néctar de mango concentrado
• 1 rodaja de limón fresco

Preparación:
Macerar el mango y una cantidad pequeña de hielo. Después añadir el jugo de limón, un poco más de hielo, Patrón Silver y el néctar de mango. Mezclar y servir en un vaso pequeño. Decorar con la rodaja de limón.

Black Orchid

Ing redientes:
• 11 1/4 onzas de vodka L’Orange
• 1 onza de jugo fresco de limón
• 3/4 onza de licor crème de violette
• 3/4 onza de jarabe simple
• 1 poco de Bitter de durazno

Preparación:
Añadir todos los ingredientes a una coctelera con suficiente hielo y agitar fuertemente. Vertir en un copa martinera congelada y decorar con una orquídea u otra flor comestible.

Etoile de Cannes

Ingredientes:
• 1 1/2 onzas de Grey Goose Original
• 1/2 onza de licor Cherry Marnier
• 1 onza de jugo de naranja de pulpa roja
• 1 onza de concentrado de guinda
• 1/3 onza de jugo fresco de lima
• 1/3 onza de jarabe simple
• 3 hojas de anís estrellado

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y servir con hielo. Vertir en un vaso pequeño y decorar con 3 hojitas de anís estrellado.

Fuente El diario